En La Perdida estos son los elementos principales alrededor de los cuales se desarrolla nuestro trabajo. Nada más es necesario si lo que buscas es que el trabajo controlado por la naturaleza se exprese con todo su poder. 

Los primeros vinos de nuestra bodega vieron la luz en el año 2012 y añada tras añada, de forma progresiva, fuimos aumentando nuestra producción hasta alcanzar las 20.000 botellas de los años más productivos.

Siempre tuvimos claro la premisa de la mínima intervención, por dejarlo un poco más claro, el mínimo es cero. A partir de ese nivel, el cero, el calificativo tiene que ser otro: poco; relativo; insignificante pero presente,...... el que más le guste al elaborador.

En nuestra bodega no utilizamos nuestra forma de trabajar como un argumento de venta, sólo pensamos que si respetamos al máximo la vida en la viña, en la bodega tenemos que continuar en la misma linea

No usamos sulfuroso, ni ningún otro producto enológico, tampoco filtramos ni clarificamos nuestros vinos..

No hacemos vinos naturales. Cada vez más vemos que este es un calificativo para lo que todo ya vale. 
En La Perdida solo hacemos vino,... por favor... sin ningún tipo de calificativo.